Los productos de la empresa SOLFARM EUROPE son el resultado de una cuidadosa selección de las materias primas utilizadas y de un esmerado estudio de las técnicas y de los materiales de empaque.

Tan pronto las materias primas llegan a la fábrica, se efectúa un control para verificar el estado de frescura y el nivel de calidad. Una vez confirmados y aprobados dichos requisitos, las materias primas vienen rápidamente almacenadas en la cámara frigorífera a una temperatura entre +8 y +10 grados centígrados. En un plazo de 24 horas comienza el procedimiento que incluye el lavaje de la fruta en su estado integro, para eliminar toda impureza que pudiese contaminar el producto durante la fase sucesiva de elaboración.

En el siguiente paso se descascara y se corta la fruta contando con el aval de maquinarias especiales para limitar la manipulación directa. En seguida la fruta se dosifica en varias combinaciones de géneros y se coloca en envases que vienen termo soldados con un equipo automático de confección; así mismo viene embalada y los envases se almacenan en la cámara frigorífera a una temperatura de +2 grados centígrados.

Finalmente el transporte se realiza a través de auto vehículos refrigerados.

Cada fase de elaboración es llevada a cabo por un personal debidamente entrenado y especializado cuya norma fundamental es el cumplimiento con las reglas de higiene y de las GMP. Todo este proceso permite mantener inalteradas las características nutricionales y de salubridad de la fruta, así como un elevado nivel de higiene.

Mediante el uso del método HACCP los niveles de higiene ambiental se mantienen a nivel optimo tanto como los del producto terminado, debido también a que durante las diferentes fases de elaboración se efectúan constantemente controles químicos y microbiológicos.